Skolkock i Karlskrona: ”Bort med specialmaten” | Nyheter i Blekinge – 24 timmar om dygnet – Helt gratis

Skolkock i Karlskrona: ”Bort med specialmaten”

I en uppmärksammad debattartikel kräver nu skolmatskocken Stefan Svensson i Karlskrona att landets skolor tar bort all specialkost. I stället vill han att specialkosten ersätts med i huvudsak vegansk kost. "Den kan nästan alla äta", menar han.

Mattias Nilsson

Kl.17:44, 6 april, 2016

Skolkock i Karlskrona: ”Bort med specialmaten”
Skolmatskocken Stefan Svensson vill slopa all specialkost. Foto: Privat

”Nu menar jag inte, att barn inte ska ha rätt till en anpassad kost – Tvärtom! Skolan ska i stället laga mat som alla barn kan äta oavsett specialkost!”

Inlägget skrevs av Stefan Svensson till debattsajten SVT Opinion i slutet av mars.

LÄS MER: Kostchefen: ”Stefan kan ha rätt gällande specialmaten”

Att införa en vegansk skolmat med inslag av kött och fisk som tillbehör blir inte dyrt, menar han. Miljöskälen är också tungt vägande.

– Det blir mycket billigare! Vi slipper köpa specialråvaror för miljoner varje år. Kommunens ekologiska mål 2020 är att vi ska ha nått upp till en ekologisk andel av 50% men med detta förslag når vi dit redan i år utan att det kostar mer.

Han menar att köttkonsumtionen verkar vara huggen i sten hos svenska folket.

”Det finns andra lösningar. En sådan är att vi i skolköken lagar en vegankost med kött, fisk eller kyckling som ett tillbehör. En buffé varje dag med massor av goda veganska rätter med ris, majspasta, potatis, grytor av kikärtor, ugnsbakade rotfrukter, linsbiffar, gratänger, ett salladsbord och sist, men också minst, ett fat med kött och fisk”, står det i debattartikeln.

Vad fick dig att skriva det här inlägget?
– Kommunerna klarar inte att uppfylla de krav som idag finns beträffande specialkost och barnens rätt till flera alternativ.

Vilket gensvar har du fått på den?
– Det har blivit 15000 delningar på SVT Opinion och mer än 20 000 delningar på Facebook. Många journalister har också ringt och några förfrågningar om jag vill bli skribent på vissa sajter har kommit in.

Är det inte bra med valfrihet för skolbarn?
– Mitt förslag ger verkligen valfrihet. Man går från Dagens rätt till Dagens rätter. En buffé där man själv kan välja.

Vad händer med dem som är allergiska mot vissa grönsaker och frukter?
– Mitt förslag innebär att man slipper 97 % av alla specialkoster. Är man sedan exempelvis överkänslig mot tomat, så finns möjligheten kvar att få specialkost utan tomat.
Men man behöver inte en hel organisation med dietister, diet-kockar, diet-kök osv, för att göra en köttfärssås utan tomat.

Vad säger politikerna om detta? De som bestämmer om skolmaten? 
– Jag har lämnat in förslaget till Drift o servicenämnden och förslaget håller på att behandlas och ska sedan redovisas för nämnden.

Stefan säger att man redan genomfört principen om slopad specialkost på Rågrunds förskola där han arbetar.

– Här lagar vi mat som alla kan äta. Efter lite utbildningsinsatser kan detta genomföras i kommunens samtliga kök, ganska omgående.

Stefan Svensson menar att Astma och Allergiförbundet stödjer förslaget till hundra procent och han är själv övertygad om att han kommer att få gehör för sitt förslag.

– Konsten att göra det svåra enkelt är att se vad som faktiskt är enklast.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ny golfturnering siktar högt

"På sikt hela länet".

Mattias Nilsson

Kl.22:19, 27 maj, 2018

Ny golfturnering siktar högt
Foto: Arkiv.

Lördagen den 2 juni arrangerar HIF Karlskrona golftävlingen HIF Open med runt 300 tävlande.

I år är Trummenäs Golfklubb arrangörsklubb men tanken är att det ska vara en tävling för hela kommunen och kanske på sikt även länet, skriver HIF Karlskrona i ett pressmeddelande.

– I år är vi på Trummenäs, nästa år kanske på Almö eller Nicklastorp. Framöver tänker vi även Ronneby och västerut. Golf är en av våra stora idrotter och många handbollsintresserade gillar golf och vice versa, säger HIF:s klubbchef Fredrik Karlsson.

– I samband med golftävlingen arrangerar vi även HIF-dagen där alla spelare är på plats för att träffa fans, utmanas på femkamp och rädda straffar. Vi vill locka barnfamiljer till HIF-familjen och därför finns det knattebana, hoppborg, möjlighet att provsitta ambulans och givetvis träffa Lejonet Leo, fortsätter Fredrik Karlsson.

HIF Open och HIF-dagen är planerade som återkommande event och något som både klubbarna och supporters önskat.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

LISTA: Så många ingenjörer i Blekinge vill till riksdagen

Ny statistik visar vilka partier som låter ingenjörer kandidera till riksdagen.

Mattias Nilsson

Kl.21:24, 27 maj, 2018

LISTA: Så många ingenjörer i Blekinge vill till riksdagen
Foto: Pixabay.

Det är branschtidningen Ingenjören som tittat på hur många av länets riksdagskandidater som har ingenjörsutbildning.

Det visar sig att det finns ingenjörer på riksdagslistorna i alla partier i länet utom tre; Kristdemokraterna, Socialdemokraterna och Vänsterpartiet.

Totalt hittar man nio ingenjörer bland Blekinges riksdagskandidater, flest i Centern och Liberalerna med vardera fem stycken.

I Liberalernas fall bor dock endast två i Blekinge.

Här är hela listan: 

Centern: 
Magnus Larsson, Malin Åman, Kenneth Michaelsson, Hillevi Andersson och Andreas Brovall.

Liberalerna: 
Bodil Frigren-Ericsson, Peter Christensen.

Moderaterna: 
Per Erlandsson.

Miljöpartiet: 
Charlotte Lorentzen.

Sverigedemokraterna har fyra ingenjörer på sin riksdagslista för Blekinge. Ingen av dem är dock bosatta i länet.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nu kan du sjunga med i ABBA-filmen

Sing-a-long kommer till Blekinge.

Mattias Nilsson

Kl.18:22, 27 maj, 2018

Nu kan du sjunga med i ABBA-filmen
Foto: Arkiv.

Den 2 juni är det premiär för världskonceptet Sing-a-long på Scala bion i Sölvesborg.

Det är Björn & Bennys film Mamma Mia som ska få publiken att vibrera på stämbanden.

Biografbesökarna sitter och njuter av filmen och sjunger med i filmens alla låtar.

Låttexten visas på bioduken och en markör visar vad du ska sjunga och när, precis som i karaoke, menar arrangören.

Körledaren Katti Göransson, känd från programmet Körslaget och Joyvoice i Sölvesborg kommer att hjälpa till att värma upp rösterna.

En kör med särskild inriktning på popmusik kommer även att göra henne sällskap.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Sökes: Strukturerad planarkitekt

"Engagerad, kommunikativ och ansvarstagande".

Mattias Nilsson

Kl.15:51, 27 maj, 2018

Sökes: Strukturerad planarkitekt
Foto: Px Here.

Fram till den 15 juni kan man söka jobbet som planarkitekt i Sölvesborgs kommun. 

En av de nuvarande planarkitekterna ska studera och därför söks en ersättare i uppåt två år.

Kraven som kommunen ställer är att personen ska vara strukturerad och ha god samarbetsförmåga.

”Du ska vara van vid att presentera dina idéer inför olika grupper och som person vara engagerad, kommunikativ och ansvarstagande”, skriver man i annonsen.

Formella meriter är examen som planeringsarkitekt, husarkitekt, landskapsarkitekt eller likvärdigt och yrkeserfarenhet inom området.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

BILDEXTRA: Studenterna samlades för bal

24Blekinge.se var på plats när studenterna hade bal på lördagen.

Mattias Nilsson

Kl.12:17, 27 maj, 2018

BILDEXTRA: Studenterna samlades för bal
Foto: Lars Svensson.

På lördagskvällen var det bal på First Hotel i Olofström.

24Blekinges fotograf Lars Svensson var på plats för att föreviga de vackra balparen på bild.

Kanske fastnade du eller någon som du känner på bild?

Se alla bilderna i vårt galleri.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng