Skolkock i Karlskrona: ”Bort med specialmaten”

I en uppmärksammad debattartikel kräver nu skolmatskocken Stefan Svensson i Karlskrona att landets skolor tar bort all specialkost. I stället vill han att specialkosten ersätts med i huvudsak vegansk kost. "Den kan nästan alla äta", menar han.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.17:44, 6 april, 2016

Skolkock i Karlskrona: ”Bort med specialmaten”
Skolmatskocken Stefan Svensson vill slopa all specialkost. Foto: Privat

”Nu menar jag inte, att barn inte ska ha rätt till en anpassad kost – Tvärtom! Skolan ska i stället laga mat som alla barn kan äta oavsett specialkost!”

Inlägget skrevs av Stefan Svensson till debattsajten SVT Opinion i slutet av mars.

LÄS MER: Kostchefen: ”Stefan kan ha rätt gällande specialmaten”

Att införa en vegansk skolmat med inslag av kött och fisk som tillbehör blir inte dyrt, menar han. Miljöskälen är också tungt vägande.

– Det blir mycket billigare! Vi slipper köpa specialråvaror för miljoner varje år. Kommunens ekologiska mål 2020 är att vi ska ha nått upp till en ekologisk andel av 50% men med detta förslag når vi dit redan i år utan att det kostar mer.

Han menar att köttkonsumtionen verkar vara huggen i sten hos svenska folket.

”Det finns andra lösningar. En sådan är att vi i skolköken lagar en vegankost med kött, fisk eller kyckling som ett tillbehör. En buffé varje dag med massor av goda veganska rätter med ris, majspasta, potatis, grytor av kikärtor, ugnsbakade rotfrukter, linsbiffar, gratänger, ett salladsbord och sist, men också minst, ett fat med kött och fisk”, står det i debattartikeln.

Vad fick dig att skriva det här inlägget?
– Kommunerna klarar inte att uppfylla de krav som idag finns beträffande specialkost och barnens rätt till flera alternativ.

Vilket gensvar har du fått på den?
– Det har blivit 15000 delningar på SVT Opinion och mer än 20 000 delningar på Facebook. Många journalister har också ringt och några förfrågningar om jag vill bli skribent på vissa sajter har kommit in.

Är det inte bra med valfrihet för skolbarn?
– Mitt förslag ger verkligen valfrihet. Man går från Dagens rätt till Dagens rätter. En buffé där man själv kan välja.

Vad händer med dem som är allergiska mot vissa grönsaker och frukter?
– Mitt förslag innebär att man slipper 97 % av alla specialkoster. Är man sedan exempelvis överkänslig mot tomat, så finns möjligheten kvar att få specialkost utan tomat.
Men man behöver inte en hel organisation med dietister, diet-kockar, diet-kök osv, för att göra en köttfärssås utan tomat.

Vad säger politikerna om detta? De som bestämmer om skolmaten? 
– Jag har lämnat in förslaget till Drift o servicenämnden och förslaget håller på att behandlas och ska sedan redovisas för nämnden.

Stefan säger att man redan genomfört principen om slopad specialkost på Rågrunds förskola där han arbetar.

– Här lagar vi mat som alla kan äta. Efter lite utbildningsinsatser kan detta genomföras i kommunens samtliga kök, ganska omgående.

Stefan Svensson menar att Astma och Allergiförbundet stödjer förslaget till hundra procent och han är själv övertygad om att han kommer att få gehör för sitt förslag.

– Konsten att göra det svåra enkelt är att se vad som faktiskt är enklast.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Luktade hasch från lägenhet – polisen fann droggömma

40-årig man misstänks.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.11:23, 21 januari, 2018

Luktade hasch från lägenhet – polisen fann droggömma
Foto: Arkiv.

Polisen fick i helgen uppgifter om att det pågått en del aktiviteter runt en lägenhet på en adress i centrala Ronneby.

Det ska även ha luktat hasch från lägenheten.

På lördagskvällen runt 21-tiden greps en snart 40-årig man, misstänkt för narkotikainnehav i överlåtelsesyfte.

När polisen gjorde husrannsakan i mannens bostad fann man 100 gram hasch och ett hundratal narkotiska tabletter.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ung man slog kvinna: ”Förstår inte när man pratar med henne”

Mannen greps i helgen.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.10:54, 21 januari, 2018

Ung man slog kvinna: ”Förstår inte när man pratar med henne”
Foto: Casper Johansson.

På lördagsförmiddagen larmades polisen till en bostad i Lyckeby. På platsen ska en man i tjugoårsåldern ha slagit en jämngammal kvinna i ryggen och ansiktet.

Som förklaring till det inträffade ska mannen ha sagt att hon inte förstår när man pratar med henne.

Mannen greps men släpptes senare efter förhör.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

EXTRA

Misstänkt mordförsök i natt – det här vet vi

Föremål har tagits i beslag.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.10:41, 21 januari, 2018

Misstänkt mordförsök i natt – det här vet vi
Foto: Arkiv.

Det var i samband med stängning på nattklubben Statt i Karlskrona, vid tretiden på natten till söndagen som en 29-årig man skadades med ett vasst föremål i halsen.

Ärendet klassades inledningsvis som misshandel men ändrades sedan till misstänkt mordförsök.

LÄS MER: Misstänkt mordförsök på nattklubb

Ordningsvakter tog hand om en 22-årig man inne på nattklubben och mannen greps sedan av polis när en patrull kom till platsen.

Senare anhölls han på sannolika skäl misstänkt i ärendet.

Jourhavande förundersökningsledare Thomas Boking vill inte gå in på i fall offer och gärningsman är bekanta med varandra. Han vill inte heller precisera vilken slags vasst föremål som ska ha använts men medger att föremål har tagits i beslag under morgonen.

– Det finns ett flertal vittnen som har förhörts och nya förhör ska även hållas med vittnen och målsäganden. Även den misstänkte gärningsmannen ska ges tillfälle att yttra sig, säger Boking på söndagsförmiddagen.

Mannen som fick stickskador i halsen fördes till sjukhus i polisbil och ligger fortfarande kvar där.

– Han mår efter omständigheterna bra, säger Thomas Boking. 

Tidigare under natten, klockan 01.17, larmades polisen också till Statt med anledning av en annan misshandel, där en person omhändertogs för fylleri.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Tjejjouren tvingas dra ner

"Livet händer och många har lämnat oss".

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.09:58, 21 januari, 2018

Tjejjouren tvingas dra ner
Foto: Privat.

Varje söndag har tjejjouren Rut i Ronneby haft chattrådgivning med utsatta tjejer. Den senaste tiden har man dock bara kunnat erbjuda samtal varannan söndag, eftersom antalet frivilliga minskat.

– Livet händer, fyra personer har lämnat vår verksamhet och nu är vi i stort behov av nya, säger Johanna Mathisson från jouren till 24Blekinge.se. 

Nu söker man personer mellan 18 och 35 år som brinner för att hjälpa kvinnor och besitter en empatisk förmåga. Arbetet går helt ideellt ut på att chatta med de tjejer som hör av sig via jourens hemsida och som är i behov av hjälp.

– Innan man börjar blir man kallad till ett möte med oss och är det så att man passar för jobbet får man gå en grundutbildning på två heldagar, säger Johanna Mathisson.

Man bestämmer själv hur mycket man kan jobba men det brukar bli var femte eller sjätte söndagskväll, berättar hon.

– Det är viktigt att man har rätt personkemi och är av det rätta virket. Under jobbet måste man också lägga eventuella egna problem åt sidan.

Lättast kommer man i kontakt med tjejjouren Rut via deras hemsida. 

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Butik utsattes för rån

Poliser larmades till platsen.

Viktor Jerner

Viktor Jerner

Kl.20:17, 20 januari, 2018

Butik utsattes för rån
Foto: Arkiv/Casper Johansson

Klockan 19.28 på lördagskvällen utsattes en livsmedelsbutik i Asarum för ett rån.

Enligt uppgifter från polisen ska förövaren ha varit en obeväpnad man. Han tvingade till sig kontanter och lämnade platsen till fots men har i skrivande stund inte kunnat lokaliseras.

Ingen ska ha kommit till skada till följd av brottet.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng