Laddar

Premiär för ny food bike

Den är inköpt i Malmö och kommer ursprungligen från Köpenhamn. Numera finns den på Stortorget i Karlskrona. "Vi säljer två sorters korvar och två sorters läsk. Vi vill ha det lite prestigelöst", säger entreprenören Simon Bergquist.

delningar

Tillsammans med sin kollega Simon Henriksson har han skaffat livsmedelstillstånd, köpt in råvaror och hyrt en plats på Stortorget. Tanken är att man ska stå där alla lördagar under sommarhalvåret och servera korv.

– Korven är 82-procentig och kommer från Charkett, säger Simon Henriksson.

På lördagen var det premiär och första kunden blev Mikael Forsén som intygade att korven var god.

Simon Henriksson har arbetat med matlagning i Oslo tidigare medan Simon Bergquist kan mycket om cyklar, bland annat är han en av männen bakom konceptet med cykeltaxi som också ska starta i Karlskrona till sommaren.

– Kanske att vi också kan ha ett event där vi kombinerar food biken och cykeltaxin framöver, säger han.

– Ja, det bästa med att sälja varor så här på hjul är ju att man kan ta sig ner till Stumholmen en dag när solen skiner och stå där nere och servera korv, menar Simon Henriksson.

Relaterade artiklar