Konstaterar hygienbrister på restaurang - växer fram mögel

Miljöförbundet konstaterar ett flertal brister.

delningar

Efter en oanmäld inspektion på en restaurang i Karlshamn den 20 februari i år, konstaterar Miljöförbundet Blekinge väst att det finns ett flertal brister gällande lokaler, rengöring och temperaturer.

Bland annat är golvet i köket slitet med hål på sina ställen. En del av ytorna i lokalen består av en öppen träyta som inte går att rengöra, silikonfogar i fönster är trasiga och angripna av mögel i likhet med väggen vid fönstren samt ovanför fläktmotorn inne i diskrummet.

Miljöförbundet hittar även bristfällig rengöring inne i diskrummet och konstaterar att man slarvat med temperaturen.

Vid kontroll av temperaturen på rått kött som förvarades i kylbänken inne i köket var det bristfällig temperatur. Rått kött ska förvaras i max 4 grader.

Har du ett nyhetstips? Tipsa redaktionen genom att klicka här.

delningar

Nyhetsbrev

Prenumerera på Sveriges snabbaste och mest ultralokala nyhetsbrev. Här får du nyheter om stora som små händelser.
Genom att skicka in mina uppgifter godkänner jag 24 Sveriges data- och cookiepolicy.

Relaterade artiklar