TIPS: Så blir du sommarens grillmästare

Så gör du för att bli mästare vid grillen.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.17:33, 6 augusti, 2017

TIPS: Så blir du sommarens grillmästare
Foto: Pixabay

Att grilla handlar om så mycket mer än att bara lägga köttet på grillen och vänta tills köttet är genomstekt. Här kommer ett antal tips på hur du blir en grillmästare, listade av Leva & Bo.

Det första tipset enligt tidningen är att använda något som kallas för maillardreaktionen. Det är den reaktion som ger en brun och fin yta och höjer smaken på kött och grönsaker. Reaktionen sker när kolhydrater, proteiner och aminosyror hettas upp till en temperatur över 150 grader. Men se upp, når temperaturen över 200 grader sker istället karbonisering och maten blir bränd.

Tips nummer två är att det som grillas ska vara torrt. Är exempelvis köttet för blött kommer ytan börja koka och resultatet blir inte som önskat. Ett tips för att undvika det blöta köttet är att salta köttet eller torka det med hushållspapper, och ställa in i kylskåp över natten.

Vilken grillmetoden du använder är väldigt viktigt och här finns tre alternativ, direkt värme, indirekt värme eller 50/50-metoden, skriver Leva & Bo.

Direkt grillning är ”en vanlig grillning” där maten ligger på gallret, direkt ovanför kolen eller briketterna. Grillsättet är bra för exempelvis hamburgare, kotletter, kyckling, fiskfilé och grönsaker.

Indirekt värme betyder att köttet inte ligger direkt ovanför en värmekälla. Briketterna samlas i två högar på var sin sida, medans mitten är fri. En grillmetod som passar bra för större köttbitar och revbensspjäll.

Sist men inte minst är 50/50-metoden där du lägger briketterna på en sida av grillen och låter den andra vara fri. Först bryner du köttet över värmekällan och sedan flyttar du köttet till den andra sidan, och den indirekta värmen.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Gammalt bröd blir som nytt – på söndagar

Ny affärsidé för bageriet.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.06:58, 22 oktober, 2017

Gammalt bröd blir som nytt – på söndagar
Foto: Mattias Nilsson.

Gylles i Karlskrona startar en outletverksamhet där bröd som inte blivit sålt tidigare under veckan, erbjuds till halva priset på söndagar, skriver Sydöstran.

Det går till så att bröd som inte blivit sålt tidigare i veckan fryses ned för att sedan tinas upp och erbjudas kunderna på söndagen.

– Vi har ofta ett överskott av bröd i veckorna som vi tidigare har sålt vidare till andra konditorier såsom Lennarths, men nu har inte de öppet på söndagar längre, säger ägaren Christer Ahlberg till tidningen.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Då kommer artisten hit: ”Mäktigt”

Hit kommer han.

Nanna Jami

Nanna Jami

Kl.18:55, 21 oktober, 2017

2 bilder
  • Foto: Pixabay
    Foto: Pixabay
  • Foto: Wikimedia.
    Foto: Wikimedia.

Den 8 februari nästa år kommer artisten Ken Ring tillbaka till Karlshamns Stadsteater med en ny akustisk turné – En musikalisk upplevelse.

”Karlshamn!! Sist va så mäktigt! Va tvungen att komma tillbaka till denna vackra teater där stämningen och allt va perfekt!! Följ med på en resa igen. Min viktigaste konsert någonsin i livet! En konsert som berör. Detta är en chans för oss att göra en liten del av den förändring som behövs för att göra vår värld en mer human, kärleksfull och fin plats för oss att leva på”, skriver han på sin Facebooksida. 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

FAMILJEFYS MED EMELIE

TV: Tre viktiga övningar för dig med stillasittande arbete

24Sveriges träningsskribent Emelie Elmes har konkreta tips för dig som sitter framför datorn en stor del av dagen.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.10:02, 21 oktober, 2017

Sitter du framför datorn en stor del av din dag? Detta kan utan träning leda till gamnacke och framåtroterade axlar vilket på sikt ofta leder till värk och skador.

För att förhindra detta behöver du träna upp din rygg så att den orkar hålla emot. Du behöver också träna för att bibehålla rörligheten i bröstrygg och axlar.

Här kommer tre tips på övningar för att förebygga eller träna bort detta.

Wallslides

Gör såhär: Denna fantastiska övning ökar rörligheten i skuldror och axlar. Vila händer och armbågar mot väggen under övningen. Jag lovar att den är tuffare än du tror.

LÄS MER: Alla artiklar av ”Familjefys med Emelie”

Häng mot bord

Gör såhär: Lägg armarna på skrivbordet och stick in huvudet under. Slappna av och känn stretchen i bröstmuskulaturen.

Jorden runt

Gör såhär: Fantastisk övning där du tränar upp både styrka och rörlighet. Lyft fötterna från golvet om du vill. Ha en penna (eller annat) i handen och byt hand över ländryggen.

Andra tips för dig med stillasittande arbete:

  • Stå vid skrivbordet om du har möjlighet.
  • Sitt på en pilatesboll istället för på en stol
  • Ta en bensträckare med jämna mellanrum. Har du en trappa i närheten? Gå/spring upp och ner för den ett par gånger.
  • Hur många minuter värmer du din lunch? Rör på dig medan du väntar!

Här hittar Emelies Instragramkonto ”Familjefys”

Emelie Elmes

balansikalmar-marie-555x250

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Fladdermusfest för utpumpade barnfamiljer

Då blir det festival.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.08:07, 21 oktober, 2017

Fladdermusfest för utpumpade barnfamiljer
Foto: Arkiv.

Nästa helg arrangeras åter Pumpafestival i Vämöparken i Karlskrona.

Evenemanget äger rum den 28 oktober.

Dagen kommer att innehålla både mysiga och kusliga aktiviteter för hela familjen.

Det ges tillfälle att pyssla med pumpor, besöka höstmarknaden eller snickra en fladdermusholk tillsammans med Slöjd i Blekinge.

Samtidigt kan den som önskar, lära sig mer om fladdermöss.

När mörkret lagt sig lyses parken upp med halloweenpumpor och en magisk eldshow, skriver kommunen på sin hemsida.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Kan bli årets gruppinstruktör: ”Bästa är när alla är synkade och har skitkul”

Hoppas bli belönad på Fitnessfestivalen.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.20:29, 20 oktober, 2017

Kan bli årets gruppinstruktör: ”Bästa är när alla är synkade och har skitkul”
Foto: Lok & Motion.

Amelie Ahlgren på Lok & Motion i Karlskrona har arbetat som fitnessinstruktör sedan hon var 17 år gammal.

I dag är hon 33 och för tillfället mammaledig.

Senare i höst kan hon vinna priset Årets gruppträningsinstruktör på den svenska Fitnessfestivalen i Stockholm som äger rum i början av december.

Av 500 nominerade från hela landet har en jury valt ut 25 stycken som har en chans att vinna.

– Det är lite kul för jag vet vem det var som nominerade mig. Det är en person som brukar gå på mina pass. Jag visste inte om det här innan, det känns fantastisk och jag är superglad. Lyckan är redan gjord, på nåt sätt, säger Amelie Ahlgren till 24Blekinge.se. 

Styrkan i sitt sätt att lägga upp passen tycker hon själv är att hon är väldigt påhittig och bjuder på sig själv.

– Jag älskar att se när folk klarar av det, det är det bästa. När man ser att det finns ett flow och när hela gruppen är synkad och alla har skitkul.

Vilka egenskaper är viktiga att ha för att bli en bra gruppinstruktör?
– Jag tror att man behöver lite kännedom om hur kroppen fungerar. Det hjälper en när man ska förklara hur de olika rörelserna ska utföras. Sedan är det bra om man kan ta in snabba intryck och scanna av gruppen för att göra träningen så bra och säker som möjligt. Tydlighet är också viktigt. Man måste tala högt. Jag tycker det är jobbigt att köra med headset för jag vill hellre hoppa runt och då är det svårt att få det att fungera.

Fakta



Amelie Ahlgren

Ålder: 33

Bor: I Karlskrona

Familj: Man, två barn och en hund.

Fritidsintresse: Att träna och att vara ute i skogen. Umgås med vänner och familj.

Dricker helst: Vatten.

Äter helst: Low Carb Paleo.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng