Veckans företag

”När man jobbar med delikatesser blir man lätt lite kräsen”

Anne-Lie Karlsson och hennes två anställda Lotta Liljekvist och Göran Eklund på Smedjegatans delikatesser i Karlskrona har bråda dagar. Snart går flytten knappt hundra meter upp i backen. "Tack o lov finns det redan kyldiskar på det nya stället", säger Anne-Lie med ett skratt.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.20:12, 6 maj, 2017

3 bilder
  • Foto: Mattias Nilsson.
    Foto: Mattias Nilsson.
  • Foto: Mattias Nilsson.
    Foto: Mattias Nilsson.
  • Foto: Mattias Nilsson.
    Foto: Mattias Nilsson.

Det nya stället som åsyftas är den klassiska fiskbutiken som länge hette Holst fiskaffär men som det senaste året hetat Smedjegatans Fisk. 

Nu blir det mindre fisk i butiken men desto mer ostar och andra delikatesser när Anne-Lie med personal flyttar in.

LÄS MER: Fiskaffärens förvandling – blir delikatessbutik

Delikatessbutik har hon drivit sedan 2014 och berättar att osten är det som är mest populärt. Framförallt en kroatisk variant som just nu är väldigt efterfrågad.
Hon påstår att affären gör allting själva och anpassar sig efter folks kostvanor eller allergier. Ett mindre utbud av lokala produkter säjs också, främst honung och senap.

Är det speciella människor som handlar delikatesser? 
– Nej, det kan man nog inte påstå. Vanligtvis är det ju de som arbetar här i krokarna som kommer in för att köpa sallader till lunch men framåt torsdag-fredag märker man att det är folk som vill ha något extra gott till helgmyset, säger hon.

Personligen föredrar hon goda ostar och då gärna en tysk ost vid namn Kaltbach.

– Den är mycket krämig men inte för lös. Den kan hyvlas…Man blir ju lätt lite kräsen när man jobbar med delikatesser, man ratar de vanliga ostarna som finns på Maxi

Smedjegatans delikatesser

Mestadels är det alltså ostarna som säljer, charkuterierna har man inte lika stort utbud av.

– Jag tycker inte att jag hittat rätt grejer. Sedan är det även så med kött att man måste ta in det man säljer. Jag kan inte ha en produkt som kostar tusen kronor kilot om den bara köps av två kunder per år.

Ostar delikatesser

Exakt när flytten till de nya lokalerna äger rum vill Anne-Lie inte avslöja men menar att man gör sig av med de nuvarande diskarna men behåller några kylskåp.

– Det blir lite nytt och lite gammalt.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nu ska företagare med invandrarbakgrund inspirera nyanlända

Kommunen söker deltagare i nytt projekt.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.10:41, 22 november, 2017

Nu ska företagare med invandrarbakgrund inspirera nyanlända
Foto: Arkiv.

I ett gemensamt projekt söker nu Karlskrona kommun och Arbetsförmedlingen efter personer med invandrarbakgrund som driver eget företag.

”Med Entreprenörskompassen vill vi gärna knyta till oss dig som kan inspirera våra deltagare och öka intresset för företagande bland nyanlända”, skriver kommunen på Facebook.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

”Parkeringskaoset är en myt”

Undrar varför så få parkerar i stan.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.18:05, 21 november, 2017

”Parkeringskaoset är en myt”
Foto: Privat/Arkiv.

Parkeringssituationen i centrala Karlskrona är ständigt ett ämne för debatt.

Många är rösterna som talar om kaos och trängsel och flera vittnar om svårigheterna med att hitta en parkeringsplats på Trossö.

LÄS MER: Insändare: P-terror på Trossö dödade Telenorbutik

Anja Oscarsson på företaget Choco Latte med butik på Borgmästaregatan är trött på svartmålningen.

På måndagskvällen skrev hon ett uppmärksammat inlägg på företagets Facebooksida där hon visar foton på lediga parkeringsplatser i den berömda röda zonen som finns på centrala delarna av Trossö.

Cocolatte facebookstatus

– Vi som arbetar med handel inne i stan är så trötta på den här diskussionen om att det skulle vara parkeringskaos på Trossö. Ofta läser jag i sociala medier att folk aldrig åker in till stan för att det saknas parkeringsplatser och då undrar jag hur man kan veta det om man aldrig är inne i stan, säger Anja Oscarsson till 24Blekinge.se.

Hon berättar att hon kände sig tvingad att dokumentera de lediga P-platserna när hon själv befann sig på Stortorget på måndagskvällen.

– På bara en minut såg jag många lediga platser efter klockan 16 och då är det ju även gratis att parkera där.

Nu vill hon att så många som möjligt ska få upp ögonen för detta och hävdar i sitt Facebookinlägg att ”parkeringskaoset är en myt”.

Håller du med? Vad tycker du? Mejla redaktionen@24Blekinge.se.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Mopedbutik i konkurs – skulder på tre miljoner

I dag kom förvaltarberättelsen.

Redaktionen 24blekinge.se

Redaktionen 24blekinge.se

Kl.17:13, 21 november, 2017

Mopedbutik i konkurs – skulder på tre miljoner
Foto: Arkiv.

Bolaget PMO Inter kommanditbolag som tidigare drivit mopedförsäljning i Karlskrona har försatts i konkurs.

Beslutet om konkurs togs den 12 juni i år.

På tisdagen kom förvaltarberättelsen där konkursförvaltaren Erik M Gabrielsson redovisar bolagets ekonomi vid konkurstillfället.

Denna uträkning visar att man hade noll kronor i tillgångar men 3,1 miljoner kronor i skulder. Man har inte funnit några räkenskaper att granska och bakgrunden till att bolaget kommit i obestånd är därför inte helt klarlagd, menar konkursförvaltaren.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Skulderna efter konkursen: över en miljon

Så många anställda berörs av konkursen.

Nanna Jami

Nanna Jami

Kl.12:44, 21 november, 2017

Skulderna efter konkursen: över en miljon
Foto: Arkivbild

Företaget Skandinaviska Stängsel AB i Kallinge försattes på egen begäran i konkurs vid Blekinge tingsrätt den 5 oktober.

Nu är advokat Magnus Lindsten som är konkursförvaltare klar med bouppteckningen. Den visar att företaget hade 112 518 kronor i tillgångar medan skulderna landar på 1 258 726 kronor. Det skapar en brist i boet på 1 146 208 kronor.

Vid konkursen fanns det 17 anställda.

Företaget har bedrivit verksamhet inom montering och försäljning av alla tycker av områdesskydd.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Bussbolag får nya ägare

Företaget har över 1 000 anställda.

Redaktionen 24blekinge.se

Redaktionen 24blekinge.se

Kl.11:52, 21 november, 2017

Bussbolag får nya ägare
Foto: Arkivbild

Den europeiska infrastrukturfonden Cube köper 60 procent av Bergkvarabuss, det meddelade företaget på tisdagen.

– För att säkerställa successionen och skapa fortsatt långsiktig trygghet och utveckling har vi beslutat sälja en andel av aktierna. Valet har fallit på den europeiska infrastrukturfonden Cube II. De har god kompetens på området, ett väl utbyggt nätverk och ett okomplicerat arbetssätt, meddelar Lars-Göran Mellström, vd, i ett pressmeddelande.

Cubes vd, Jérôme Jeauffroy:

– Göran Mellström besitter en imponerande kompetens och har utvecklat Bergkvarabuss till ett av de främsta charterbuss- och kollektivtrafikbolagen i Sverige. Vi på Cube ser fram emot att tillsammans med honom och övriga medarbetare verka för en fortsatt positiv utveckling av bolaget, säger han i pressmeddelandet.

Trots försäljningen kommer inga större förändringar att ske inom bolaget. Lars-Göran Mellström kommer dessutom att fortsätta som vd.

Text: Karl-Oskar Karlsson

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng