Den svenska påskmaten: Därför äter vi den

Det finns en rad traditioner kring vad vi svenskar brukar äta kring påsk. Här är anledningarna till varför vi äter och dricker det vi gör.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.13:55, 15 april, 2017

Den svenska påskmaten: Därför äter vi den
Delar av det svenskarna äter under påsken. Foto: Montage/Creative Commons

Påsklamm, påsköl, ägg med mera. Det finns mycket traditioner kring vad som äts runt påsken, här är historiken bakom varför vi äter det vi gör.

Lamm – Kristus beskrivs som lammet som befriar världen, och därför blir det naturligt att lammet äts runt påsk. Ursprungligen är lamm vid påskbordet en tradition från medelhavet, som kom till Sverige runt 1900-talet. I Sverige har dock fårkött varit vanligare än lamm tidigare.

Ägg – Många undrar varför vi äter ägg runt påsk. Men svaret är ganska enkelt. Ägget symboliserar liv och Jesu uppståndelse. Förut var det förbjudet att äta ägg under den 40 dagar långa fastan före påsk, vilket gjorde påsk till en ägghögtid.

Påskgodis – I takt med ny tryckteknik har färgglada pappägg kunnat ges som gåvor, men redan i det tidigare bondesamhället fanns äggtävlingar där man slog ägg mot varandra. Att människor äter godis runt påsk är en tradition som startade efter mellankrigstiden. I samma veva började man gömma och hitta ägg med godis i.

Fisk – Det har under lång tid förekommit fisk vid påskbordet. Framför allt är det vanligt med fisk på långfredagen. Förr var salt fisk vanlig, som en liknelse vid Kristi törst på korset.

Skinka – En festmåltid som funnits på bordet länge. Och som alla känner till används skinkan vid mer än en högtid i Sverige. Richard Hellström gissar att skinkan dök upp svenska påskbordet vid mitten av 1900-talet.

Påskmust – ”Julmusten kom 1910 och var framtagen som en alternativdryck till alkohol, en nykterhetsdryck. Jag kan tänka mig att Påskmusten kom någon gång på mitten av 1900-talet”, säger Richard Tellström, måltidsforskare vi Örebro universitet till Svenska Dagbladet.

Julöl – Förr i tiden var påskölen mycket starkare än den vanliga ölen, som i dag går att jämföras med en vanlig starköl. Och historiskt sätt har det alltid bryggts öl till större festligheter.

Snaps – Traditionerna med snaps sträcker sig hela vägen till 1600-talet. Först ska det ätas sill, ost och bröd. Och när det har ätits tas snapsen, som ett startskott på att festen inleds.

Källa: Svenska Dagbladet

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Roger Pontare ställer in kvällens framträdande

På grund av sjukdom ställer nu artisten in.

Mia Martelleur

Kl.12:53, 22 juli, 2017

Roger Pontare ställer in kvällens framträdande
Foto: Bildbyrån

Roger Pontare var en av gästartisterna som skulle uppträda på Östersjöfestivalen i kväll, tillsammans med Robert Wells. Men i morse kom beskedet att han inte kan komma på grund av sjukdom.

– Det är verkligen jättetråkigt, men jag hoppas att publiken inte blir allt för besvikna. Det är också tyvärr för sent för att försöka få hit en värdig ersättare, säger festivalamiral Anders Jönsson.

Pontare skulle vara gästartist för Robert Wells under programpunkten stjärnglans klockan 21.30. Men Wells kommer inte behöva stå själv på scen. Ett gäng andra artister kommer fortfarande att uppträda under Stjärnglans. Bland annat Sofia Källgren, Johan Boding och Emilio Walter.

–  Jag har arbetat professionellt som musiker i 38 år och detta är faktiskt första gången jag tvingats ställa in ett uppträdande. Det är väldigt tråkigt men det är bara att acceptera faktum…med 38,5 i feber och när det inte går att ta en ren ton är det ingen idé att ställa sig på en scen. Jag hoppas innerligt att jag är välkommen till Karlshamns och Östersjöfestivalen nästa år, säger Roger Pontare via sms.

 

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Olycka på E22 – en person till sjukhus

Larmet inkom vid 10.52 på lördagen.

Mia Martelleur

Kl.11:01, 22 juli, 2017

Olycka på E22 – en person till sjukhus
Foto: Arkiv

En personbil ska ha kört in i mitträcket på E22 mellan Rosenholm och Biltema. Enligt larmet har olyckan hänt i Östergående riktning, där två filer går ihop till en.

Enligt polisen hade en lastbil och personbil krockat på E22, men så var inte fallet. Den ensamma föraren i personbilen körde in i mitträcket och hamnade sedan i diket, där hon påverkade trafiken åt båda håll. Hon har förts till sjukhus för kontroll, men ska inte ha några allvarligare skador.

Trafiken stängdes av i västgående riktning och Östgående dirigeras om vid Rosenholm. Vid 11.18 rapporterar polisen att trafiken flyter sakta förbi olycksplatsen igen.

Texten uppdateras. 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

I dag är det Hanödagen

Loppis, sjöräddning och hypnos.
I dag lördag händer det en hel del på den idylliska ön Hanö.

Redaktionen 24blekinge.se

Redaktionen 24blekinge.se

Kl.10:28, 22 juli, 2017

I dag är det Hanödagen
Foto: Arkiv.

Evenemanget inleds klockan 10.00 och har följande hålltider:

11.00 – Gudstjänst vid Engelska kyrkogården

11.00 – Loppis vid bygdegården

11.00 – 15.00 – Sjöräddningen visar sina båtar i hamnen

11.00 – 15.00 – Servering av sillbuffé i bygdegården

18.00 – Hypnosshow i bygdegården

20.00 – Dans på Hamnplan till levande musik.
Chokladhjul, gräddbullsmaskin, kasta bollar, gissa vikt, lottförsäljning mm

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

LISTA: De är svenskarnas önskegrannar

Av Sveriges kändisar är Leif G.W. Persson den svenskarna helst vill ha som granne. Han tar över förstaplatsen från Mark Levengood som toppat listan under tidigare år.

Konrad Olsson

Konrad Olsson

Kl.10:07, 22 juli, 2017

LISTA: De är svenskarnas önskegrannar
Montage: Albin Olsson, Wikimedia Commons / Peter Arvidsson, Bildbyrån

Varje år genomförs en undersökning av Hyresgästföreningen där deltagarna får svara på frågan vem man har som önskegranne. De svarande har fått välja mellan 37 kända svenskar men möjligheten fanns att ange fler än ett namn.

De två föregående åren har programledaren Mark Levengood kommit på första plats men han får nöja sig med en delad andraplats. Detta år är kriminologen Leif G.W. Persson svenskarnas stora önskegranne då 32 procent föredrar honom.

Nya på listan är konstnären Lars Lerin samt matkonnässören Edward Blom som båda får 16 procent.

Skådespelaren Mia Skäringer ligger på andraplatsen tillsammans med Mark Levengood på 23 procent. Kronprinsessan Victoria blir trea med 20 procent medan hennes pappa, kung Carl XVI Gustaf, får tolv procent av rösterna.

Fotbollsstjärnan Zlatan Ibrahimovic får tolv procent i undersökningen. Bland idrottsprofilerna är han efter Charlotte Kalla, Susanna Kallur och Sarah Sjöström men före Pia Sundhage.

Statsminister Stefan Löfven får sju procent, vilket även Centerpartiets Annie Lööf får. Vänsterpartiets Jonas Sjöstedt är aningen mer populär bland politikerna med tio procent.

Skillnaderna i åsikter skiljer sig inte mycket om man bor i hyresrätt, bostadsrätt eller villa. De som bor i hyres- eller bostadsrätt föredrar Nour El Refai, Petra Mede, Kodjo Akolor och Edward Blom i högre utsträckning jämfört med de som bor i villa.

– Bra grannar är viktigt för att trivas. Det är inte bara själva bostaden som gör att man trivs hemma, det är också viktigt att det fungerar bra i bostadsområdet, säger Marie Linder, förbundsordförande för Hyresgästföreningen.

Fakta



De här vill svenskarna ha som granne (uttryckt i procent)

  1. Leif GW Persson 32 (procent)

  2. Mia Skäringer 23

  3. Mark Levengood 23

  4. Prinsessan Victoria 20

  5. Lars Lerin 16

  6. Ernst Kirchsteiger 16

  7. Edward Blom 16

  8. Charlotte Kalla 15

  9. Jonas Gardell 14

  10. Tilde de Paula 14

  11. Susanna Kallur 13

  12. Måns Zelmerlöv 13

  13. Sarah Sjöström 12

  14. Kung Carl Gustaf 12

  15. Zlatan Ibrahimovic 12

  16. Benny Andersson 12

  17. Jenny Strömstedt 12

  18. Kodjo Akolor 12

  19. Petra Mede 11

  20. Mia Parnevik 11

  21. Soran Ismail 11

  22. Nour el Refai 11

  23. Pia Sundhage 10

  24. Glenn Hysén 10

  25. Jonas Sjöstedt 10

  26. Zara Larsson 9

  27. Håkan Hellström 8

  28. Linnéa Claeson 7

  29. Stefan Löfven 7

  30. Annie Lööf 7

  31. Birgitta Ohlsson 5

  32. Jan Björklund 4

  33. Anna Kinberg-Batra 4

  34. Kicki Danielsson 4


Fakta om undersökningen

  • Novus har på uppdrag av Hyresgästföreningen genomfört en undersökning bland allmänhet som är 18 år och uppåt.

  • Undersökningen är genomförd med hjälp av en webbaserad enkät till ett slumpmässigt urval ur Novus telefonrekryterade Sverigepanel.

  • Antalet besvarade enkäter är 1 019.

  • Undersökningen genomfördes mellan 15 juni-21 juni 2017.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Flera män gripna efter rån på E22

Under natten körde en personbil ned i diket. Ett vittne till olyckan stannar för att se vad som hänt – då hoppar en man in i hans bil och kör iväg.

Mia Martelleur

Kl.09:40, 22 juli, 2017

Flera män gripna efter rån på E22
Foto: Jonas Brodd/Mostphotos

Vid 01.26 på natten mot lördag larmas polisen om ett rattfylleri på E22 vid Karlskrona. Uppringaren berättar att han ser en personbil som kör vingligt och hur saker kastas ut från bilen.

– Den civila personen bestämde sig för att följa efter samtidigt som han ringer polisen och berättar. Då ser han hur bilen krockar in i ett räcke och kör ner i diket, säger Per-Johan Ljungberg, inre befäl vid polisen i Karlskrona.

Uppringaren stannar till och går fram för att se hur det gick.

– Två män sitter i bilen. De är påverkade och det blir tjafs och hot, säger Per-Johan Ljungberg.

Uppringaren ska ha backat undan lite från bråket. Men då hoppar en av männen in i hans bil och kör iväg från platsen. Den man som fortfarande befann sig vid olycksplatsen grips av polis.

LÄS MER: Nattens händelser: Så var natten i Blekinge

Efter två på natten inkommer ett nytt larm till polisen om ett bråk på en adress i Bräkne Hoby. Vid adressen finner polisen uppringarens stulna bil.

– Det visar det sig att det är han som tagit bilen som är där och har slagit sönder lite saker i huset och slagit husägaren, som är en släkting till honom, på käften, säger Per-Johan Ljungberg.

Mannen grips på plats och tas med till stationen.

– De sitter hos oss just nu. De är bara gripna, inte anhållna. Men än så länge är de svåra att förhöra då de inte är helt nyktra, säger Per-Johan Ljunberg vid 7.30-tiden på lördagen.

Männen misstänks i nuläget för rån, rattfylleri, skadegörelse och misshandel. Mannen som körde iväg med uppringarens bil är i 25-årsåldern. Den andra mannen som greps vid olycksplatsen är i 30-årsåldern.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng