Den svenska påskmaten: Därför äter vi den

Det finns en rad traditioner kring vad vi svenskar brukar äta kring påsk. Här är anledningarna till varför vi äter och dricker det vi gör.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.13:55, 15 april, 2017

Den svenska påskmaten: Därför äter vi den
Delar av det svenskarna äter under påsken. Foto: Montage/Creative Commons

Påsklamm, påsköl, ägg med mera. Det finns mycket traditioner kring vad som äts runt påsken, här är historiken bakom varför vi äter det vi gör.

Lamm – Kristus beskrivs som lammet som befriar världen, och därför blir det naturligt att lammet äts runt påsk. Ursprungligen är lamm vid påskbordet en tradition från medelhavet, som kom till Sverige runt 1900-talet. I Sverige har dock fårkött varit vanligare än lamm tidigare.

Ägg – Många undrar varför vi äter ägg runt påsk. Men svaret är ganska enkelt. Ägget symboliserar liv och Jesu uppståndelse. Förut var det förbjudet att äta ägg under den 40 dagar långa fastan före påsk, vilket gjorde påsk till en ägghögtid.

Påskgodis – I takt med ny tryckteknik har färgglada pappägg kunnat ges som gåvor, men redan i det tidigare bondesamhället fanns äggtävlingar där man slog ägg mot varandra. Att människor äter godis runt påsk är en tradition som startade efter mellankrigstiden. I samma veva började man gömma och hitta ägg med godis i.

Fisk – Det har under lång tid förekommit fisk vid påskbordet. Framför allt är det vanligt med fisk på långfredagen. Förr var salt fisk vanlig, som en liknelse vid Kristi törst på korset.

Skinka – En festmåltid som funnits på bordet länge. Och som alla känner till används skinkan vid mer än en högtid i Sverige. Richard Hellström gissar att skinkan dök upp svenska påskbordet vid mitten av 1900-talet.

Påskmust – ”Julmusten kom 1910 och var framtagen som en alternativdryck till alkohol, en nykterhetsdryck. Jag kan tänka mig att Påskmusten kom någon gång på mitten av 1900-talet”, säger Richard Tellström, måltidsforskare vi Örebro universitet till Svenska Dagbladet.

Julöl – Förr i tiden var påskölen mycket starkare än den vanliga ölen, som i dag går att jämföras med en vanlig starköl. Och historiskt sätt har det alltid bryggts öl till större festligheter.

Snaps – Traditionerna med snaps sträcker sig hela vägen till 1600-talet. Först ska det ätas sill, ost och bröd. Och när det har ätits tas snapsen, som ett startskott på att festen inleds.

Källa: Svenska Dagbladet

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Stöttar barnkliniken med konsert: ”Kommer att spela så att kyrktaket lyfter”

Nu på söndag ska det samlas in pengar.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.21:00, 20 september, 2017

Stöttar barnkliniken med konsert: ”Kommer att spela så att kyrktaket lyfter”

BarnklinikenBlekingesjukhuset i Karlskrona har en lekplats som har ungefär 20 år på nacken.

Nu ska lekplatsen rustas upp men landstingets äskade pengar räcker inte till ny lekutrustning, vilket fått både privatpersoner, föreningar och företag att sända ekonomiska bidrag.

En som gärna vill dra sitt strå till stacken är Filip Schönbeck.

– Jag jobbar som ordningsvakt på sjukhuset och springer omkring där kvällar och nätter och har ett nära samarbete med många avdelningar. Jag känner personalen och har sett de små kidsen. Jag är även volontär för Min stora dag så äpplet faller väl inte långt från trädet. Nu vill jag göra vad jag kan för att bidra, säger han.

Han är initiativtagare till en välgörenhetskonsert där syftet är att samla in pengar till lekplatsen. Tillsammans med Annette Danielsson som studerar till präst och som just nu gör sin praktik i Tvings kyrka, arrangerar han nu konserten och valet av lokal föll naturligt på denna kyrka.

Kyrkoherden var med på noterna och nu har man satt söndag kväll som tid för evenemanget.

– Vi hoppas förstås att så många som möjligt kommer för att höra musik och skänka pengar.

På scen står Joacim Müllo och det unga boogie woogie-fenomenet Emilio Walter. 

– Ja, han kommer troligen att spela så att hela kyrktaket reser sig, skrattar Filip Schönbeck.

Entréavgiften är 50 kronor; pengar som går till insamlingen och det kommer även att finnas möjlighet till att skänka mer under kvällens gång.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Katten Nisse behöver nytt hem: ”Superakut”

"Han kan inte gå in i huset".

Konrad Olsson

Konrad Olsson

Kl.19:59, 20 september, 2017

2 bilder
  • Det efterlyses ett hem till katten Nisse. Foto: Kattkommando Syd.
    Det efterlyses ett hem till katten Nisse. Foto: Kattkommando Syd.
  • Foto: Kattkommando Syd.
    Foto: Kattkommando Syd.

Sent under söndagskvällen gick Kattkommando Syd ut på Facebook med att katten Nisse i Rödeby var i akut behov av ett hem eller ett stödhem. Han har bott hos en äldre man i flera år men nu har mannen flyttat till ett boende.

– I det här fallet har hussen kommit in på ett boende och vi har talat med hans närstående om att det vore väldigt bra ifall katten följde med dit. Mannen har tagit upp det med personalen som sagt nej och vi vet inte riktigt varför. Nisse är van att vara både ute och inne. Vi tror att han kan anpassa sig till att vara inomhus hos sin husse, säger Birgitta Carlsson på Kattkommando Syd.

Under tisdagen gick Kattkommando Syd ut med en uppdatering kring Nisse som det fortfarande inte hittats något nytt boende till. Inlägget har fått över 60 kommentarer och 125 delningar på Facebook där man skriver följande:

”Vi har i dag hälsat på Nisse som bosatt sej på altanen och troget väntar på sin husse som aldrig kommer hem.😿Pratat med snäll granne som ger honom mat och som berättade för oss att Nisse betydde allt för mannen som var noga med att Nisse kom in varje kväll och han låg varje natt i husses säng”

Nisse är drygt tio år gammal och kastrerad. Han beskrivs som tillgiven till sin husse och kan gömma sig för folk.

– De anhöriga kontaktade oss för omplacering av Nisse och det visade sig att det är en katt som vi placerat hos mannen för drygt tio år sedan. Det är många kommentarer och vi försöker hitta ett nytt hem men också se ifall han kan förenas med sin husse som är dement, säger Birgitta Carlsson.

Hur akut är läget?
– Han kan inte gå in i huset som han är van vid då husse brukar släppa in honom. Vi har personer som matar katten och grannar i närheten. Jag såg att han låg på altanen i går men frågan är hur länge han kan vara kvar där innan han försvinner någon annanstans. Det är konstigt för honom att ingen öppnar dörren till huset.

Kattkommando Syd har fortfarande en förhoppning om att Nisse får följa med till äldreboendet för att se om det funkar på lång sikt. I annat fall måste ett nytt boende lösas snart.

– Invändningen var då att hade som vana att gå ut men vår erfarenhet är att det inte är självklart att en katt som kommer in måste gå ut för det vet man inte i förväg. Kommer han till sin husse skulle han kanske acceptera det, säger Carlsson.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ny restaurang har öppnat: ”Det är jättekul”

Restaurangen öppnade för knappt två månader sedan.

Nanna Jami

Nanna Jami

Kl.19:02, 20 september, 2017

Ny restaurang har öppnat: ”Det är jättekul”
Foto: Privat

För knappt två månader sedan öppnade en libanesisk restaurang – Habibi Bistro, i Rundellas gamla lokaler på Skånevägen i Sölvesborg. 

– Vi serverar libanesisk husmanskost. Just nu har vi lunchbuffé och buffé för kvällar och helger. När vi får alkoholtillståndet kommer vi även att ha meze –som kan liknas vid tapas, och meny, säger Anna Johansson som är en av dem som driver verksamheten till 24Blekinge.se.

Hon berättar att mottagandet av restaurangen gått över förväntan.

– Det är jättekul att det är så många som tycker om konceptet. Jag kom själv i kontakt med libanesisk mat i samband med mitt arbete med nyanlända i kommunen och ville att fler skulle upptäcka hur god maten är, säger hon.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

47-åring sprayade mot kvinna

En man åtalas nu för ofredande.

Nanna Jami

Nanna Jami

Kl.18:23, 20 september, 2017

47-åring sprayade mot kvinna
Foto: Arkivbil

En 47-årig man har ofredat en kvinna som satt i sin bil genom att spraya mot henne med ett överfallsspray. Händelsen inträffade den 25 december i Fågelmara förra året.

Nu åtalas mannen vid Blekinge tingsrätt för ofredande. Mannen förnekar brott.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TV: Nu släpps årets Rosa rutor-kalender

Alla intäkter går till Cancerfonden.

Mattias Nilsson

Mattias Nilsson

Kl.18:01, 20 september, 2017

I våras togs bilderna till årets Rosa Rutor-kalender i Karlskrona.

Kalendern har funnits sedan 2013 och handlar om att samla in pengar till forskningen kring bröstcancer.

Nu på måndag släpps årets kalender och enligt fotografen Marika Ottosson var det en uppsluppen tillställning när bilderna togs:

– De var hos Frisörcompaniet och sedan fick de konsulthjälp med sminket innan fotograferingen. Vi hade vansinnigt roligt vid dessa tillfällen.

Se hur fotograferingen gick till i 24Play.

Projektet har hittills varit framgångsrikt.

– 2014 sålde vi alla tvåtusen kalendrar. Och då hade vi sponsring för hela projektet vilket innebar att hundra procent av pengarna skänktes till cancerfonden. I pengar räknat handlar det om 300 000 kronor.

Årets Rosa Rutor-kalender kommer att säljas på ett antal platser i kommunen (se faktaruta).

Även de olika modellerna kommer att tillhandahålla exemplar för försäljning.

 

Fakta



Här säljs kalendern:

Frisörcompaniet Karlskrona, Turistbyrån Karlskrona, Akademibokhandeln Karlskrona, Interflora Ronneby och BLT kundtjänst i Karlskrona.

Fler platser kommer framöver.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng